營養足夠才能打造健康體質

同學可以利用在家時間和家人親子一起動手作美味又營養的一日三餐

衛福部苗栗醫院營養師林昱蓁表示，蛋白質是構成細胞重要原料，建議每餐攝取豆、魚、蛋、肉類至少一掌心，以植物性的蛋白質來說，黃豆、豆腐、豆漿是不錯的選擇；動物性的蛋白質則有海鮮、魚肉、雞肉、豬肉、雞蛋等。

林昱蓁指出，像吃鮭魚、鮪魚、雞蛋、蘑菇等蛋白質食物同時，也能獲取有助於維持免疫力的維生素D；吃貝類、牡蠣、菇類、核桃等有助於攝取抗氧化、抗發炎的鋅。

營養師也提醒，蛋白質食物要完全加熱，減少生食，避免因食物中的微生物造成腸胃道不適。

可以利用下列食譜平台查詢菜單食材和步驟：